2018年11月13日火曜日

imalivechocolate at craft chocolate festival 11/24&25



出店いたします。
よろしくお願いいたします。

日時:11月24日(土)25日(日)11時から17時
会場:渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学中庭(入場無料)
主催:NPO法人Farmers Market Association
共催:Media Surf Communications Inc.


imalive  raw/vegan * chocolate




オーガニック フェアトレード 生 ロー カカオをできる限り使用しております。
2018 5月〜 オーガニック認証がないcacao豆*が微量混じることがあり
(*Arriba National 100% の認証は受けています。)
その都度、商品説明させていただいています。
また、原材料表示でお確かめください。

gluten free, daily free, soy free
乳製品 保存料 乳化剤 大豆 豆乳 ピーナッツ 小麦 不使用
ほとんどのナッツ類は自家低温ディハイドをかけ余分な油分を抜いています。
*soy cool cream cup は大豆豆乳を使用、ナッツ不使用になります

甘味料は極力控えて作る Handmade Rawcacao Chocolate.
(全て手作業のクラシック製法と口溶けをよくするため
コンチングのみマシン:石臼を使用製法があります。)
48°以下の低温状態で栄養素をなるべく失う事なく作っています。

控えめに使う甘味料は ココナッツシュガー
ivory シリーズの甘味料は キビ糖
monk羅漢果シリーズは ほぼ糖質オフの 羅漢果  になります。

良質なものを使用しておりますが、既に加熱されつくられています。
ローフーディストの方はご注意ください。
vegan(ビーガン)の方*に安心して召し上がっていただけます。
*ビーガン仕様でない場合もございます。
その都度、説明させていただきますので、ご注意ください。
原材料表示シールでご確認ください。
全て良質なものを使用しています。

imalive chocolate にて非加熱(ロー)カカオ豆から手作業で作るBean To Bar の商品に限り 
安心して召し上がっていただけるように 定期的に 
食品微生物センター にて (一般生菌検査、大腸菌群、大腸菌、カビ菌)の検査を受けています。
ご安心ください。


* imalivechocolate  by  chocolatier haruka *